E472d (Mono- ve digliseritlerin tartarik asit esterleri) helal mi, haram mı?

Şüpheli

E472d (Mono- ve digliseritlerin tartarik asit esterleri) şüphelidir. Tartarik asitle yapılan, hamuru güçlendirmek için kullanılan bir E472 çeşidi.

Bitkisel yağ mı, hayvansal yağ mı: Etiket hangisi olduğunu söylemez

Neden şüpheli

Bu katkı maddesinde iki belirsizlik bir aradadır: yağ asidi bitkisel ya da hayvansal olabilir, tartarik asit ise genellikle şarap tortusundan elde edilir. Etikette ikisi de belirtilmez.

Nerede karşınıza çıkar

Ekmek, sandviç ekmekleri, dondurulmuş hamur, kek karışımları.

Markette ne yapabilirsiniz

Kaynağı belirten, bitkisel ya da vegan olarak işaretlenmiş veya helal sertifikası taşıyan bir ürün arayın. Ambalajda bunu netleştiren bir bilgi yoksa, E472d sorusunu ancak üreticinin cevabı çözer.

Buradaki durum, katkı maddesine dair genel bir değerlendirmedir; belirli bir ürün farklı olabilir. Aynı numara, üreticiye bağlı olarak bitkisel ya da hayvansal kaynaklı olabilir ve etikette hangisi olduğu yazmaz.

Sık sorulan sorular

E472d helal mi?

E472d (Mono- ve digliseritlerin tartarik asit esterleri) şüphelidir. Bu katkı maddesinde iki belirsizlik bir aradadır: yağ asidi bitkisel ya da hayvansal olabilir, tartarik asit ise genellikle şarap tortusundan elde edilir. Etikette ikisi de belirtilmez.

Bir üründeki E472d maddesinin helal olup olmadığını nasıl anlarım?

Hangi kaynağın kullanıldığını yalnızca üretici söyleyebilir; ancak ambalajda bitkisel veya vegan ibaresi ya da helal sertifikası varsa cevap zaten oradadır.

İlgili katkı maddeleri

Tüm E-numaralarına bakın →

Üreticiye sorduğumuz ürünler (EN) →

Sadece numarayı değil, ürünü kontrol edin

Bir katkı maddesinin durumu genel bir değerlendirmedir. Asıl önemli olan, elinizdeki paketteki içindekiler listesinin tamamıdır.

Bu bir bilgilendirmedir, fetva değildir. Bu sınıflandırmalar yayımlanmış âlim görüşlerine ve içerik analizine dayanır; eksik ya da güncelliğini yitirmiş olabilir. Önemli olan her konuda üreticiden ve yetkin bir otoriteden teyit alın.