E472f (Mono- ve digliseritlerin karışık tartarik ve asetik asit esterleri) helal mi, haram mı?

Şüpheli

E472f (Mono- ve digliseritlerin karışık tartarik ve asetik asit esterleri) şüphelidir. Endüstriyel fırıncılıkta kullanılan birleşik bir E472 esteri.

Bitkisel yağ mı, hayvansal yağ mı: Etiket hangisi olduğunu söylemez

Neden şüpheli

E472d'deki iki belirsizlik bunda da vardır: yağın kaynağı belirtilmez, tartarik asit ise genellikle şarap yan ürünüdür.

Nerede karşınıza çıkar

Fabrika ekmeği, sandviç ekmekleri, paketli unlu mamuller.

Markette ne yapabilirsiniz

Kaynağı belirten, bitkisel ya da vegan olarak işaretlenmiş veya helal sertifikası taşıyan bir ürün arayın. Ambalajda bunu netleştiren bir bilgi yoksa, E472f sorusunu ancak üreticinin cevabı çözer.

Buradaki durum, katkı maddesine dair genel bir değerlendirmedir; belirli bir ürün farklı olabilir. Aynı numara, üreticiye bağlı olarak bitkisel ya da hayvansal kaynaklı olabilir ve etikette hangisi olduğu yazmaz.

Sık sorulan sorular

E472f helal mi?

E472f (Mono- ve digliseritlerin karışık tartarik ve asetik asit esterleri) şüphelidir. E472d'deki iki belirsizlik bunda da vardır: yağın kaynağı belirtilmez, tartarik asit ise genellikle şarap yan ürünüdür.

Bir üründeki E472f maddesinin helal olup olmadığını nasıl anlarım?

Hangi kaynağın kullanıldığını yalnızca üretici söyleyebilir; ancak ambalajda bitkisel veya vegan ibaresi ya da helal sertifikası varsa cevap zaten oradadır.

İlgili katkı maddeleri

Tüm E-numaralarına bakın →

Üreticiye sorduğumuz ürünler (EN) →

Sadece numarayı değil, ürünü kontrol edin

Bir katkı maddesinin durumu genel bir değerlendirmedir. Asıl önemli olan, elinizdeki paketteki içindekiler listesinin tamamıdır.

Bu bir bilgilendirmedir, fetva değildir. Bu sınıflandırmalar yayımlanmış âlim görüşlerine ve içerik analizine dayanır; eksik ya da güncelliğini yitirmiş olabilir. Önemli olan her konuda üreticiden ve yetkin bir otoriteden teyit alın.