E621 — Monosodyum glutamat (MSG)

Netleşmedi

E621 Monosodyum glutamat (MSG) netleşmedi. Cips, bulyon tabletleri ve hazır eriştedeki tuzlu lezzetin arkasındaki lezzet artırıcı.

Neden netleşmedi

Standart ticari MSG bitkisel bir besi ortamında fermantasyonla üretilir ve bu helaldir. Sorun şu: etiket besi ortamını hiçbir zaman belirtmez, yani bir ürünün standart yolla üretilip üretilmediğini anlayamazsınız. Bir helal işareti ya da üretici netleştirene kadar soru olarak kalır. IFANCA, E621'i şüpheli (Q2) olarak listeler.

Nerede karşınıza çıkar

Cips, hazır erişte, bulyon tabletleri, soslar, hazır yemekler.

Markette ne yapabilirsiniz

Kaynağı belirten, bitkisel ya da vegan olarak işaretlenmiş veya helal sertifikası taşıyan bir ürün arayın. Paket soruyu çözmüyorsa, cevabı yalnızca üretici verebilir.

Buradaki durum katkı maddesini genel olarak tanımlar; tek bir ürün farklı olabilir. Aynı numara üreticiye göre bitkisel ya da hayvansal olabilir ve içindekiler listesi hangisi olduğunu söylemez.

Sık sorulan sorular

E621 helal mi?

E621 Monosodyum glutamat (MSG) netleşmedi. Standart ticari MSG bitkisel bir besi ortamında fermantasyonla üretilir ve bu helaldir. Sorun şu: etiket besi ortamını hiçbir zaman belirtmez, yani bir ürünün standart yolla üretilip üretilmediğini anlayamazsınız. Bir helal işareti ya da üretici netleştirene kadar soru olarak kalır. IFANCA, E621'i şüpheli (Q2) olarak listeler.

Bir üründeki E621 maddesinin helal olup olmadığını nasıl anlarım?

Bunu yalnızca üretici söyleyebilir; paket kaynağı belirtiyorsa, bitkisel ya da vegan olarak işaretlenmişse veya helal sertifikası taşıyorsa, orada da yazar.

İlgili katkı maddeleri

Tüm Türkçe E-numaraları →

Üreticiye sorduğumuz ürünler (Almanca) →

Sadece numarayı değil, ürünü kontrol edin

Bir katkı maddesinin durumu onu genel olarak tanımlar. Asıl önemli olan, elinizdeki paketin tüm içindekiler listesidir.

Bu bir bilgilendirmedir, fetva değildir. Bu sınıflandırmalar yayımlanmış âlim görüşlerini içerik analiziyle birleştirir ve eksik ya da güncelliğini yitirmiş olabilir. Önemli konuları üreticiye ve yetkin bir otoriteye danışın.