E1105 — Lysozym

Unbedenklich

Bei E1105 (Lysozym) stellt sich keine tierische Herkunftsfrage. Ein Enzym, das Nachgärung in Käse und Wein verhindert.

Warum unbedenklich

Es wird aus Eiklar gewonnen, was zulässig ist. Trotzdem wichtig zu wissen: Es bedeutet, dass Ei im Produkt ist — relevant bei Eiallergie oder veganer Ernährung.

Wo sie vorkommt

Hartkäse, weinartige Getränke.

Was Sie im Laden tun können

Für E1105 selbst ist nichts weiter zu tun. Lesen Sie den Rest der Liste: Ein Produkt ist nur so klar wie seine unklarste Zutat.

Ein Status hier beschreibt den Zusatzstoff allgemein — ein einzelnes Produkt kann anders aussehen. Dieselbe Nummer kann je nach Hersteller pflanzlich oder tierisch sein, und die Zutatenliste sagt nicht, welche.

Häufige Fragen

Ist E1105 halal?

Bei E1105 (Lysozym) stellt sich keine tierische Herkunftsfrage, für sich genommen ist der Stoff also unproblematisch. Entscheidend bleibt die übrige Zutatenliste.

Woraus wird E1105 hergestellt?

Es wird aus Eiklar gewonnen, was zulässig ist. Trotzdem wichtig zu wissen: Es bedeutet, dass Ei im Produkt ist — relevant bei Eiallergie oder veganer Ernährung.

Verwandte Zusatzstoffe

Alle E-Nummern ansehen →

Prüfen Sie das Produkt, nicht nur die Nummer

Ein Status beschreibt den Zusatzstoff allgemein. Entscheidend ist die gesamte Zutatenliste auf der Packung in Ihrer Hand.

Das ist eine Information, keine Fatwa. Diese Einstufungen verbinden veröffentlichte Gelehrtenmeinungen mit einer Zutatenanalyse und können unvollständig oder veraltet sein. Prüfen Sie Wichtiges beim Hersteller und bei einer qualifizierten Autorität.