Modifiye nişastalar (E1422, E1442): helal mi, haram mı?

Sorun yok

Donmaya, ısıya ve asitliğe dayanması için kimyasal olarak ayarlanmış bitkisel nişasta. Nişasta mısır, patates ya da tapyokadan gelir.

E1422 — Asetillenmiş di nişasta adipat

Dondurulmaya ve yeniden ısıtılmaya dayanıklı, modifiye edilmiş bir nişasta.

Neden sorun yok. Hammaddesi mısır, patates ya da tapyoka nişastasıdır; kimyasal olarak modifiye edilir.

Nerede karşınıza çıkar. Hazır yemekler, konserve çorbalar, soslar, dondurulmuş gıdalar.

E1442 — Hidroksipropil di nişasta fosfat

Asitli ortamda dayanıklı, modifiye edilmiş bir başka bitkisel nişasta.

Neden sorun yok. Kimyasal olarak modifiye edilmiş bitkisel nişastadır; hayvansal bir üretim yolu yoktur.

Nerede karşınıza çıkar. Meyve dolguları, salata sosları, hazır tatlılar, hazır yemekler.

Markette ne yapabilirsiniz

E1422 için ayrıca yapmanız gereken bir şey yok. Listenin geri kalanını okuyun: bir ürün, en belirsiz içeriği kadar nettir.

Buradaki durum, katkı maddesine dair genel bir değerlendirmedir; belirli bir ürün farklı olabilir. Aynı numara, üreticiye bağlı olarak bitkisel ya da hayvansal kaynaklı olabilir ve etikette hangisi olduğu yazmaz.

Sık sorulan sorular

E1422 helal mi?

E1422 (Asetillenmiş di nişasta adipat) — Sorun yok. Hammaddesi mısır, patates ya da tapyoka nişastasıdır; kimyasal olarak modifiye edilir.

E1442 helal mi?

E1442 (Hidroksipropil di nişasta fosfat) — Sorun yok. Kimyasal olarak modifiye edilmiş bitkisel nişastadır; hayvansal bir üretim yolu yoktur.

İlgili katkı maddeleri

Tüm E-numaralarına bakın →

Üreticiye sorduğumuz ürünler (EN) →

Sadece numarayı değil, ürünü kontrol edin

Bir katkı maddesinin durumu genel bir değerlendirmedir. Asıl önemli olan, elinizdeki paketteki içindekiler listesinin tamamıdır.

Bu bir bilgilendirmedir, fetva değildir. Bu sınıflandırmalar yayımlanmış âlim görüşlerine ve içerik analizine dayanır; eksik ya da güncelliğini yitirmiş olabilir. Önemli olan her konuda üreticiden ve yetkin bir otoriteden teyit alın.